2023-01-26 15:49:39
提到土司是什么做的_土司是什么大家在熟悉不过了，那你是否知道土司是什么做的_土司是什么吗？快和小编一起去了解一下吧！
1、是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
2、土司制作方法如下：主料：高筋面粉270克、细砂糖40克、蛋液32克、牛奶140克、黄油27克辅料：盐3克酵母3克把除黄油外的所有食材放进搅拌缸内混合。
【资料图】
3、2、揉到表面光滑，然后加入黄油高档混合搅打。
4、3、打至完全扩展阶段，可以取一小块面团撑开，能形成很薄的手套膜，证明面已经打好了(做吐司的话最好要达到这样的状态)。
5、4、然后放容器里发酵至两倍大，用手指沾点干面粉，在面团中间捅个洞，周围不反弹、不回缩是就发酵好了。
6、5、发酵好的面团取出放在揉面垫上，用手排气，分割成3份，滚圆后松弛15分钟左右。
7、6、取其中一个面团，用手轻轻按压排气，再用擀面杖擀开，使其成为一个椭圆形。
8、7、翻面，两边面团向中间折。
9、8、再将面团擀长，尽量宽度均匀。
10、9、由上往下卷起，收口处用擀面杖擀的薄一点，收口朝下，记住不要卷太紧。
11、10、依次做好放入模具。
12、1放进烤箱进行第二次发酵，底部放一碗热水。
13、12、大约发至模具的八九分满盖上盖子，开始预热烤箱，上下180度烘烤45分钟。
14、13、出炉轻震模具，倒扣在网架上晾凉。
15、14、成品。
